Масло амаранта

Англ. – Amaranthus Oil

Масло амаранта считается одним из самых ценных и дорогих растительных масел. Само растение родом из Южной и Центральной Америки, и на протяжении 8 тысяч лет был одной из основных зерновых культур ацтеков, наряду с бобами и кукурузой. По некоторым данным амарант как зерновая культура был широко распространен в допетровской Руси. В рамках «европеизации» общества Петр I запретил разведение амаранта и повелел заменить его пшеницей и рожью. Подобные изменения в питании населения не лучшим образом сказались на здоровье нации и продолжительности жизни.

В настоящее время амарант большей частью используется как кормовая культура. Хотя в магазинах здорового питания нередко можно встретить амарантовую муку или жмых. Масло амаранта в чистом виде встречается в продаже нечасто, вероятно, в первую очередь из-за своей стоимости. Выход масла составляет 3-10% от веса сырья. Наиболее качественное масло получают методом холодного прессования, правда, сейчас эта технология используется все реже. Чаще всего масло амаранта получают методом масляной экстракции или экстракции СО2.

Есть масла, которые более целесообразно применять внутрь, чем наружно. Полагаю, что масло амаранта – одно из них. Список заболеваний и отклонений, при которых регулярный прием этого масла может оказаться полезным, невероятно длинный:

• Заболевания желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастродуоденит, колит, энтероколит, холецистит, холангит, панкреатит, гепатит, цирроз печени);
• Заболевания сердечно-сосудистой системы (артериальная гипертония, атеросклероз, стенокардия, ишемическая болезнь сердца, варикозное расширение вен, инсульт, инфаркт, воспалительные заболевания сердца и кровеносных сосудов, диабетическая ангиопатия и др.);
• Дерматологические заболевания и травматические повреждения кожи; лучевые и солнечные ожоги, порезы, ссадины, а также псориаз, сухая экзема, микозы, герпес, нейродермит, трофические язвы, угревая сыпь и др.;
• Анемия;                                   
• Заболевания полости рта и горла (тонзиллит, парадонтоз, гингивит, стоматит и др.);
• Ожирения и сахарный диабет II-го типа;
• Гинекологические заболевания и заболевания мужской половой системы (эрозии шейки матки, кисты яичников, аднексит, миома, кольпит, цервицит, эндометрит, вагинит и др.); мужское и женское бесплодие, заболевания предстательной железы, нарушения эректильной функции у мужчин, воспалительные заболевания мужской половой сферы;
• Заболевания глаз (катаракта, дистрофия желтого пятна сетчатки, диабетическая ретинопатия, блефарит, «куриная слепота», конъюнктивит, ксерофтальмия);
• Заболевания нервной системы, профилактика болезни Альцгеймера, психоэмоциональные расстройства, головные боли, бессонница, вызванные нервным стрессом, ослабление памяти и способности к концентрации внимания;
• Туберкулез, инфекционные, вирусные и грибковые заболевания;
• Онкологические заболевания;
• Мышечная дистрофия;
• Профилактика заболеваний костей, позвоночника и суставов (остеопороз, артрит, артроз, остеохондроз, полиартрит, рахит и др.).

Считается, что главным компонентом, определяющим уникальные целебные свойства амаранта, является сквален. Способность этого вещества вступать в реакцию с водой, высвобождая кислород  и обогащая им клетки организма, обуславливает укрепляющее, иммуностимулирующее, антиканцерогенное, улучшающее обмен веществ действие масла амаранта, равно как и других масел, в составе которых имеется сквален (например, масло авокадо, льняное масло, оливковое масло первого холодного отжима, масло рисовых отрубей и зародышей пшеницы).

Еще одной особенностью масла амаранта является витамин Е в редкой, особо активной форме. Вот что пишут об этом на просторах интернета: « В большинстве растительных масел преобладают относительно пассивные токоферольные формы. В амарантовом масле он содержится в токотриенольной форме, антиоксидантные свойства которой в 40-50 раз выше, чем у токоферольных форм».

Помимо этих основных элементов, масло амаранта содержит некоторое  количество полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, особенно благотворно влияющих на сердечно-сосудистую систему.

Косметологические свойства

Амарантовое масло обладает ярко выраженными увлажняющими, ранозаживляющими, восстанавливающими, противогрибковыми свойствами. Оно быстро и эффективно усваивается, надолго сохраняя кожу увлажненной и защищенной. Содержащийся в составе масла сквален помогает транспортировать в более глубокие слои эпидермиса растворенные в масле вещества. Это свойство масла активно используется в косметологии.

Высокая эффективность масла позволяет использовать его при таких проблемах, как язвенные поражения кожи и воспалительные кожные заболевания, в том числе при трофических язвах, псориазе и экземе. Существует также мнение, что наружное применение масла амаранта рекомендуется только при наличии каких-либо кожных патологий.

Удивительные регенерирующие свойства масла амаранта ярко проявляются при нанесении его на места ожогов, ран, ссадин, гематом. Помимо регенерации масло оказывает и мощное обезболивающее действие.

Высокое содержание витамина Е обуславливает долгий срок хранения амарантового масла – 1-2 года. Следует помнить, что все растительные масла теряют свои свойства при длительном нахождении на свету и при контакте с воздухом. Правильно хранить масло в темном месте, в плотно закрытой таре желательно из затемненного стекла.